В начале 90-х в Великобритании потребители оказались перед выбором: бокал красного или белого. Команда основателей намеревалась изменить это… вооружившись опытом рестораторов и владелецев гостиничного бизнеса, начала разрабатывать систему, которая позволяла бы «запечатывать» бутылку, продлевая срок службы тихого или игристого вина с нескольких часов до недель!